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禾平街309號,御莊園非遺體驗中心進來看看!

2020-12-24 管理員 閱讀 1234

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在嘉北街道禾平街309號,有一座剛落成的沉浸式、情景式展示場館。具有濃濃的歲月痕跡的非遺項目及技藝,在這個寬敞明亮的現代化場館中,變得鮮活而靈動,它就是御莊園非遺體驗中心。

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12月22日上午,嘉興市文化館館長馬學文一行在經開區教文體局副局長陸燕、嘉北街道辦事處副主任吳樂濤的陪同下,來到御莊園非遺體驗中心,按照非遺體驗點的建設要求進行實地驗收。

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“御莊園”品牌,由清廷御廚陳立惠創于光緒三十三年,至今已有100多年歷史。


陳立惠獲得御廚梁忠師傅的悉心指導,嫻熟掌握了宮廷菜肴、宮廷小吃和點心的精髓。1907年,陳立惠于嘉興王店青禾坊開設一間售賣宮廷美食與糕點的鋪子,取名“御莊園”。


為了保證品質及樹立良好信譽,每一款美食與糕點,他堅持親自選料,制程考究味道獨特的“御莊園”粽子,更是讓王店街坊們每天爭相購買,美名遠揚。

“御莊園”品牌,由清廷御廚陳立惠創于光緒三十三年,至今已有100多年歷史。


陳立惠獲得御廚梁忠師傅的悉心指導,嫻熟掌握了宮廷菜肴、宮廷小吃和點心的精髓。1907年,陳立惠于嘉興王店青禾坊開設一間售賣宮廷美食與糕點的鋪子,取名“御莊園”。


為了保證品質及樹立良好信譽,每一款美食與糕點,他堅持親自選料,制程考究味道獨特的“御莊園”粽子,更是讓王店街坊們每天爭相購買,美名遠揚。

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如今,“御莊園”第四代傳人陳克華,秉承祖訓,沿襲秘制工藝,悉心甄選各種優質健康食材,堅持遵循御廚技藝之精華,融入現代高科技規模生產,矢志打造嘉興傳統美食知名品牌。

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2015年9月,嘉興御莊園食品有限公司的傳統糕點制作技藝成功收錄在第五批嘉興市非物質文化遺產代表性項目名錄中。



圖片


近年來,嘉北街道高度重視非遺文化傳承和發展,著力打造一批以展演展示、普及性傳習培訓和互動體驗等多種方式相結合的非遺場所,開展群眾喜聞樂見、參與體驗強的非遺傳承傳播活動,滿足人民群眾對美好生活的向往。


此次御莊園非遺體驗點的建設,對于推進非遺賦能,深化文旅融合,拓展傳統文化保護傳承渠道具有重要意義。截至目前,轄區內共有3項非物質文化遺產項目、2家非遺體驗點。


本文來源:嘉北之聲

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